アメ細工の特別授業が行われました！

２月２日（火）、パティシエ・ベーカリー学科１・２年生を対象に、世界的コンテストで入賞された若いパティシエの先生が特別な技を披露し、指導してくださ いました。

UIPCG主催（協）全日本洋菓子工業会（世界洋菓子連盟日本支部）第１４回世界ジュニア製菓技術者コンクール　ハンガリー大会　日本予選３位
中野克浩先生

現在は、セントベイヒルズ（香川県宇多津町結婚式場）にて主にウェディングケーキづくりに携っていらっしゃいます。カップルのご要望に応じて、一組ずつ 違ったオリジナル生ケーキを作っていらっしゃるそうです。

学生達は、すばらしい技術を近くで見て驚きとともに自分たちもがんばろうという意欲をかきたてられていました。

午後からは、２年生が、実際に指導を受けながらアメ細工づくりに挑戦。硬さのあるアメに格闘しながら、プロの技を学び取っていました！