専門学校穴吹パティシエ福祉カレッジ

次回のオープンキャンパス

実践的なカリキュラムで喜んでもらえるパティシエに

憧れのパティシエ、パン職人(ブーランジェ)になるために、充実した実習時間で実力を育成。自分のお店を開けるよう経営についても学びます。

学びのポイント


  • 充実した実習時間で
    お店を任せられる人に

    2年間で行われる実習時間は充実の900時間。多彩な授業で即戦力を身につけます。「パティスリー実習」や「カフェ実習」などで、チーム作業や接客を体験し、ワンランク上のパティシエをめざします。

  • コンテスト作品制作で
    自信をつける

    創作菓子や工芸菓子をコンテストに出品します。実力を試す良い機会になり、トップレベルのパティシエの作品を見ることで、刺激を受け意識も高まります。また、入賞すると自信になり、就職活動の際など、業界からの評価にもつながります。

  • 在学中に製菓衛生師
    を取得できる

    製菓業界で年々必要性が高まっている製菓衛生師(国家資格)。1年次修了時に受験資格が取得できるので、在学中の資格取得をめざします。また、クラス担任制なので試験に向けたサポートも万全です。

めざす資格・めざす未来

めざす資格
  • 専門士
  • 製菓衛生師【国家資格】
  • 菓子製造技能士【国家資格】
  • パン製造技能士【国家資格】
めざす未来
  • 洋菓子・和菓子店
  • 菓子メーカー
  • ベーカリーショップ
  • ホテル・レストラン・カフェ など

カリキュラム

1年次科目
  • 衛生法規
  • 公衆衛生学
  • 食品学
  • 食品衛生学
  • 栄養学
  • 社会
  • 製菓理論
  • 製菓実習
  • 就職実務
2年次科目
  • 創作菓子
  • 創作ベーカリー
  • 食文化
  • 色彩
  • ラッピング
  • デザイン
  • フランス語
  • ショップビジネス
  • 簿記・会計
  • 一般教養
  • 接遇マナー
  • コンピュータ実習
  • 特別授業
  • 卒業研究・制作
  • 就職実務

卒業生からのメッセージ


菓子工房ルーヴ
パティシエ
石川 仁さん

掃除、挨拶等の社会人の基本が身につきました。

お菓子作りの基礎はもちろん、作業効率の上げ方、先輩の経験談など、すべてが自分の将来に役立つことばかりなので、毎日が勉強です。穴吹カレッジでは、知識、技術はもちろんですが、掃除、挨拶等の社会人としての基本が身につきました。学生時代、先生から厳しく指導していただいたことは、仕事を始めてから改めて、大切なことだと気づかされました。

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