専門学校穴吹パティシエ福祉カレッジ

次回のオープンキャンパス

実践的なカリキュラムで自分で考え行動できるパティシエに

憧れのパティシエ、パン職人(ブーランジェ)になるために、充実した実習時間で実力を育成。自分のお店を開けるよう経営についても学びます。

学びのポイント


  • 充実した実習時間で
    お店を任せられる人材に

    2年間で行われる実習時間は充実の900時間。多彩な授業で即戦力を身につけます。「パティスリー実習」や「カフェ実習」などで、チーム作業や接客を体験し、ワンランク上のパティシエをめざします。

  • コンテスト作品制作で
    自信をつける

    創作菓子や工芸菓子をコンテストに出品します。実力を試す良い機会になり、トップレベルのパティシエの作品を見ることで、刺激を受け意識も高まります。また、入賞すると自信にも社会的評価にもつながります。

  • 在学中に製菓衛生師
    を取得できる

    製菓業界で年々必要性が高まっている製菓衛生師(国家資格)。1年次修了時に製菓衛生師の受験資格を取得できるので、在学中の資格取得をめざします。クラス担任制で試験に向けたサポートもバッチリです。

めざす資格・めざす未来

めざす資格
  • 専門士
  • 製菓衛生師【国家資格】
  • 菓子製造技能士【国家資格】
  • パン製造技能士【国家資格】
めざす未来
  • 洋菓子・和菓子店
  • 菓子メーカー
  • ベーカリーショップ
  • ホテル・レストラン・カフェ など

カリキュラム

1年次科目
  • 衛生法規
  • 公衆衛生学
  • 食品学
  • 食品衛生学
  • 栄養学
  • 社会
  • 製菓理論
  • 製菓実習
  • 就職実務
2年次科目
  • 創作菓子
  • 創作ベーカリー
  • 食文化
  • 色彩
  • ラッピング
  • デザイン
  • フランス語
  • ショップビジネス
  • 簿記・会計
  • 一般教養
  • 接遇マナー
  • コンピュータ実習
  • 特別授業
  • 卒業研究・制作
  • 就職実務

卒業生からのメッセージ


株式会社バイカル(京都府)
パティシエ
谷本 霧帆さん

もっと技術を磨き、お客様を笑顔にできるパティシエをめざします。

幼稚園の時からお菓子づくりが好きで好きなことを仕事にできたらと思っていました。高校までずっと親元で暮らしていたので、修行の意味でも一度一人暮らしがしてみたいと思い、京都で1955年創業の洋菓子店に就職しました。就職活動では先生から色々な情報やアドバイスをいただき、面接の練習もしていただいた事が大いに役に立ちました。もっと技術を磨き、お客様を笑顔にできるパティシエをめざします。

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